介護施設で働いているびょうです。


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先日訪れた、大好きな星野村の温泉のエントランス。

蝋梅が美しい季節になりました。



そんな中、

先日たまたま友人への贈り物を買いに行った蔵元の

直売所で、あまりのお酒の香りの良さに、

普段あまり買わないにごり酒を買いました。

帰って飲んでみたら芳醇な香りがあふれる

本当に良いお酒。

お酒がまだ生きているので王冠に穴が空いています。



一人では飲みきれないと思ったので、

贈り物を友達にあげる時に、別の容器に移して

おすそ分けしたんだけど、その友達のお母さんが

普段にごり酒を飲まないのにとても喜んでくれたそうです。

その後、たまに飲んでいましたが、

お酒を飲むと浅眠になるのが怖くて、

本当にたまにしか飲めなくて、

生きているお酒なので早くに飲まないといけないのに

時間が経ってしまいました。

こころなしか、ちょっとアルコールの香りに尖りが出てきたような。

それでも勿体ないと飲んでいましたが、

ちょっとネットで調べてみたんです。

にごり酒の飲み方、活用法。

基本的に日本酒には賞味期限がありません。

少しずつ変化する味わいを感じるという楽しみ方が

あるのだそうです。



最初はその生々しさを楽しむ冷酒。

沈殿してきたら上澄みを楽しんだり。

ブレンドやカクテルもなるほどと思いましたが、

温めて甘酒風にして、というのを見て目からウロコ。

そうか、熱燗という手があったのか！

燗をつける容器はありませんし、夜はリビングに母が

寝ていますから、時短でお鍋で温めました^^;

こーれが！美味しい！

ちょっとテクスチャがこってりしていたのもあり、

甘酒風なんですが

最初はそのフルーティな香りに感動して、

「大人のカルピスやん！」って思いました。



身体が温まります。

身体がホッとします。

そしてグラスからふわああっとお酒の甘い香りが立ち上り、

凄い至福を感じたのでした。

そして、残りがさらに少なくなったので、

翌日、買いに行きました笑




こんな店内には、ほわああっとお酒の甘い香りが

漂っています。

甘酒国菊はとても人気が高い商品で、全国で販売されています。

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 発芽玄米や黒米のものもあります。

こってりふっくら、自然の甘みが嬉しい。

私は人に贈る時は有機米のものにしています。

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 母もこれは大好き。

ちょっと贅沢ですが、たまにはいいのかなって。

私はにごり酒のお燗が楽しいですが、

飲み残しをさらに温め直したりしてアルコールが飛んで

それはそれで美味しかったりしますし、

他にも、肌に塗ったり、温めてお風呂に入れたり、

お料理に使ったりと、本当に楽しみ方が沢山あるんです。

最近は浮世絵や緑茶を楽しんだり、

年齢相応な楽しみができて、

年を取るのもいいなあと思います。

身体の不調は辛いけど、それは誰もが通る道。

適度な運動などで予防をしながら、

老いたお酒のような深い味わいを醸し出しつつ

行きていこうと思います。



 

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